Come fai a spiegare a un inglese l’atmosfera calorosa, il senso di convivialità e la rumorosa allegria delle trattorie popolari italiane? Quelli di Big Mamma hanno trovato il modo: hanno ricreato un pezzo d’Italia fuori dallo Stivale. E in occasione dell’apertura del terzo ristorante londinese, dopo il Gloria e il Circolo Popolare, cercano proprio te per ricoprire uno degli oltre 80 nuovi ruoli previsti a Covent Garden.
Big Mamma è un progetto fuori scala, nato dal desiderio di teletrasportare le persone all’interno di una autentica trattoria popolare nostrana, senza rinunciare a nessuno degli ingredienti che costituiscono l’esperienza originale: prodotti freschi da fornitori italiani col miglior rapporto qualità-prezzo, una cucina confortante e autentica, un arredamento folle e un team ancora più pazzo, super sorridente e coi melodiosi accenti di casa. Quando qualcuno varca la soglia di uno dei ristoranti, lo scopo è quello di fargli trascorrere il momento migliore della sua giornata. Semplice e senza fronzoli.
Tutto è iniziato a Parigi il 6 aprile 2015, con l’inaugurazione di East Mamma, e da lì nulla è stato più come prima. In un vortice di eventi, sono arrivati altri 12 ristoranti in alcuni dei luoghi più belli d’Europa: Lille, Londra, Lione e Madrid. E con essi sono arrivati nuovi amici da ogni parte del mondo, nuove idee e l’entusiasmo per realizzarle tutte. Un team di 1.000 persone che si spende ogni giorno per rendere possibile quel sogno iniziale.
I valori fondanti di Big Mamma non sono solo marketing patinato, tant’è che le ambizioni sociali e ambientali del gruppo sono state ascritte nello statuto d’impresa, e riguardano in particolare:
- Autenticità: Fare le cose con passione, e non perché vanno fatte e basta. Solo quando ci metti l’amore, crei qualcosa di veramente bello e unico.
- Meritocrazia: Ogni persona ha la possibilità di crescere e dare un contributo concreto. Per questo l’età media è di 25 anni. Chiedetelo a Candice, che ha iniziato come Runner a Popolare, e ora ne è la giovanissima direttrice; o a Frank, che ha cominciato come lavapiatti e oggi è un super barman. Oppure a Enrico, che ha iniziato come runner con contratto provvisorio di due settimana e a stento masticava il francese, e che ora è responsabile in UK.
- Imprenditorialità: Si parte da una pagina bianca, ma se si sogna in grande e si mettono in campo le giuste energie, si ottengono risultati insperati. Parole chiave ottimismo, autonomia, flessibilità.
- Eccellenza: Ambiente sorprendente, prodotti freschi, di qualità e a prezzi accessibili. E ovviamente maxi sorriso incluso nel prezzo.
E questo è niente. Big Mamma si impegna ad acquistare solo prodotti 100% italiani da fornitori artigianali di fiducia direttamente e senza intermediari (se interessa, qui ci sono pure i contatti), a fare tutto a mano (come la pasta e la massa della pizza), a scegliere prodotti organici e biodinamici certificati, di stagione e locali ogni volta che sia possibile. Per questo i menu sono stagionali e cambiano di continuo in base a quel che offre il mercato al momento. Perfino i detergenti e gli imballi sono eco-sostenibili.
A Londra, Big Mamma possiede 2 trattorie: Gloria, che si trova a Shoreditch con 170 coperti, e Circolo Popolare a Fitzrovia con 280 coperti. In più, durante la pandemia, è stato inaugurato il nuovo servizio di food delivery Napoli Gang, una sfida che si è trasformata in un gigantesco successo, al motto di “cambiare la vita delle persone con la pizza!” E ora arriva l’altra, grandiosa novità: una colossale apertura nel mitico quartiere di Covent Garden con ben 280 coperti.
Per questa ragione, Big Mamma sta cercando persone come te che hanno voglia di mettersi in gioco, ed entrare a far parte di uno dei team più giovani e dinamici della City. Ti si offre la possibilità di lavorare, imparare e fare carriera in un ambiente super simpatico e pieno di italiani, nel pieno rispetto dei valori di meritocrazia, imprenditorialità, autenticità e eccellenza, con mobilità internazionale e perfino una partnership con prestigiosi centri di formazione come ALMA.
Per unirti alla squadra, è sufficiente inviare un curriculum aggiornato a lasquadra@bigmamma.com riportando nell’oggetto “candidatura Londra.” Qui di seguito invece trovi tutte le posizioni aperte nella pagina delle candidature. E in bocca al lupo!
Le Posizioni Aperte a Covent Garden
Camerieri e Runner
- Salario competitivo
- Minimo 1 anno di esperienza, conoscenza dell’italiano un bonus
- Posizione a Tempo Pieno
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Demi Chef / Commis Chef
- Salario competitivo
- Minimo 1 anno di esperienza, conoscenza dell’italiano un bonus
- Posizione a Tempo Pieno
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Host / Hostess
- Salario competitivo
- Minimo 1 anno di esperienza, gioco di squadra, conoscenza dell’italiano un bonus
- Posizione a Tempo Pieno
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Chef De Partie
- Salario competitivo
- Minimo 1 anno di esperienza, gioco di squadra, conoscenza dell’italiano un bonus
- Posizione a Tempo Pieno
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Bar Staff / Barback
- Salario competitivo
- Minimo 1 anno di esperienza, gioco di squadra, conoscenza dell’italiano un bonus
- Posizione a Tempo Pieno
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Kitchen Porter
- Salario competitivo
- Minimo 1 anno di esperienza, gioco di squadra, conoscenza dell’italiano un bonus
- Posizione a Tempo Pieno
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Pizzaiolo / Pizza Chef
- Salario competitivo
- Minimo 1 anno di esperienza, gioco di squadra, conoscenza dell’italiano un bonus
- Posizione a Tempo Pieno
Per maggiori informazioni, fai clic qui
